食物在生产、运输、包装、储存、烹饪等各个环节都会排放二氧化碳等温室气体。不同种类食物，生产过程中二氧化碳排放量也不同。近日，美国自然资源保护委员会对食物的碳排放量和人们购买食物的数量进行了综合测评，选出了最破坏环境的10种食物。

12月9日，最高人民法院举行新闻发布会，公布了《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释(一)》（下文简称《解释》）和五个典型案例，从食品安全民事责任主体、责任认定及承担等方面作出详细规定。其中，令人关注的是关于电子商务平台经营者义务和责任的部分，这将为进一步规范网络交易、保护网购食品消费者权益提供法律依据。

日前，由北京市消费者协会与北京阳光消费大数据研究院举办的“食品安全消费研讨会”在北京召开。

进口冷链食品屡成“雷区”，进口冷链食品还能不能吃?如何全面消毒?面对与“冷链”相关的热点关注，多部门专家解答公众疑问。

市场作为疫情防控的重点场所，针对进口冷链食品在国内市场的风险防控，国家市场监管总局食品经营司市场稽查专员陈谞表示，市场监管部门重点采取了五个方面的措施。

随着外卖市场的竞争越发激烈以及消费者对食品安全卫生的高度关注，对外卖餐品进行“精美”包装已经成为一种趋势。但有不少消费者质疑外卖存在过度包装的倾向。有店主表示，包装已成品牌门面，甚至成为各家营销的重点，展现的是一种个性和态度。业内人士则直言：单就包装而言，过度精细的包装对于食品安全而言意义不大。

“砰、砰、砰”，23日，在福建省三明市沙县，沙县小吃技艺传承人李贤锦反复用木槌在案板上捶打一块猪肉，向游客展示如何制作沙县小吃的招牌菜“扁肉”。经营沙县小吃20多年，他挥舞木槌的右臂明显比左臂粗了一圈。

湖北省武汉餐饮业协会制定的《武汉餐饮冷链疫情防控指南》已经发布。《指南》明确，餐饮冷链从采购到加工需要经过5次消毒。

近日，关于学生食堂传出不少好消息。据报道，今年年底，河南省中小学食堂将实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，到2022年底将扩大覆盖到其他学校食堂。

天津市卫生健康委近日报告了1例新冠肺炎确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人；同时多地相继报告了冷链食品外包装新冠病毒核酸结果呈阳性。冷冻冰鲜食品应该如何选用才安全？如何食用才放心？北京市疾控中心昨天针对公众关心的问题给出了建议：加工烹调海鲜应做到烧熟煮透，尽量避免直接食用海鲜。

中国是水稻的故乡，稻米是国人传统主粮之一，产量约占全国粮食总产量的31%，但消费量占口粮消费总量六成多。民以食为天，稻米可以说是事关国民健康福祉的大事，然而，国人在稻米加工和消费方面存在很大误区。