中视小记者·山东讯（副主编：李国军 小记者：孟天畅）倡导素食，保护环境，爱护地球。吃素的功德与福报。吃素对我们来说是一种自律，自我规范戒杀的开始，生命健康的层面一般都是非常推崇吃素食的，吃素的功德和好处是毋庸置疑的。一起来看看吃素的功德与福报吧。
吃素的功德与福报：
吃素的功德，比任何物质布施的功德要大百千万倍，迦叶菩萨白佛言：世尊，唯愿如来为我解说，不饮酒、不食肉者，得几所福，佛告迦叶：假使有人，象马牛羊、琉璃珍宝璎珞、国城妻子，持用布施，犹亦不如有人能断酒肉，百千万分不如其一。
吃素食的好处：
素食是最自然的长寿之道。素食是最有效和最根本的美容圣品。素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症，高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。素食是减肥良药。素食可以让大脑更聪明。素食使人性格温和。
怀孕与哺乳时期的素食：适当规划的素食，可以提供怀孕与哺乳妇女足够的营养及热量，也有益于胎儿的生长发育。吃素的妇女在怀孕与哺乳期间，应摄取充足的维生素B12、维生素D、铁、钙、锌、叶酸以及含DHA（不饱和脂肪酸）成分的食品。
婴儿时期的素食：来自素食妈妈的母乳。其营养成分与非素食者相同，因此，摄取以母乳为主，配方奶粉为辅的素食宝宝（胎里素），也可以正常地成长发育。逐渐添加富含热量与营养来源的固体食物，可以确保素食宝宝的成长发育。
吃素就是行善积德功德。
我们祖先说过：“一日吃素，天下杀生无我份”；你今天吃素，今天全世界的杀生就与你没关系，这就像互联网一样，你的电脑没有连接到杀生的网络里。我们的祖先又说：“吃它一口肉，欠它万万千”。世间最惨的事情莫过于生命屠杀生命，为了吃它的肉，把它头斩了，血喷在地上，拔毛开膛破肚，多少惨烈啊！
二十一世纪，吃素不仅是一种宗教行为，还是一种高端时尚先进的饮食文化。许多医学教授博士研究出素菜里包含了荤菜所有的营养成分，而且含量还很高，这是从营养学的角度来看；从医学临床角度来说，从人的牙齿构造就可以看出人属于素食动物；肉食动物门牙很小，有两大犬齿，还有一排臼齿，臼齿用来撕肉咬骨头，人的牙齿结构不是这样的并且人的肠胃也具有素食的特征：肉食动物大肠比较短，消化主要在前半部分，消化不了就迅速排泄掉了。
素食是纤维性的，在人体内停留时间很短，最长不过二十四小时；肉食就不是这样了，人的大肠比老虎的要长好几倍，肉食在体内停留超过了四十八小时，停留时间久也就意味着毒素也要长时间停留在体内。
中国有句老话：“食而不化变成毒”吃下去不消化反而是有毒的，营养越高的毒素也越多。试想：一杯凉开水和一杯豆浆放着，哪一个先变味？变味后就有毒了，肯定不能喝了。我们都知道有毒的东西不能吃，但如果食物摄入体内后，发酵变质了，会直接损伤我们的器官。首先伤害的是大肠，人体主要靠大肠，小肠吸收营养，但毒素也会被吸收，而伤害身体的另一个系统——血液和淋巴液，血液输送营养的同时也在输送毒素；淋巴系统有净化功能，血液通过肝脏也有净化功能，血液在肺部带了氧，在大肠带了养分输送到身体各个部位，再回流到肝，在肝脏里过滤，这一过程中，血液除了输送养分，还把毒素带回来了；一个喜欢吃荤的人他的肝脏肯定不好，肝不好神不安。
淋巴系统有净化功能，但如果负担过重，也会出问题；人体还有一个重要的新陈代谢系统—— 肾，人体内废料通过肾脏过滤的液体排出体外，当体内毒素过高时，肾的负担也会过而大出问题，吃一点肉对人的血管，肝，肾甚至于大脑都不利。
为什么许多运动员吃素？因为素食使血液含氧量高，长跑运动员就靠身体不停地提供氧气跑到终点。人的脑细胞对这些是比较敏感的，脑细胞对血液的质量要求最高，吃荤的人会因为缺氧而伤害大脑。古人讲“脑满肠肥”，光打瞌睡老没劲，精神集中不了，整天浑浑噩噩精气神不足。
大家可以比一比，是吃素的面色好还是吃肉的面色好？我们讲唯物，讲临床，不讲唯心，不讲迷信，吃长素的和吃花素的，完全没有素食概念的和有素食概念的，从面色，肤色等身体外表特征就可以看出来，更不要说从体质从智商体现出来了。
开素食馆的功德特别大！我们应该随喜他们，素菜馆是比较难经营和生存的，中国人本来的饮食观念，近一百年特别是近五十年来被彻底颠覆了。素食是文明者的行为，中国传统上就是素食的国家，佛教传到中国之后也演变成吃素了。泰国缅甸的佛教虽然不完全吃素，但他们是随缘的，托钵乞食，老百姓供养什么僧侣就吃什么。
历史上中国社会就是以素食为主的，从前皇帝带头吃素，孔夫子晚年也吃素了。在日本，素菜比荤菜贵好多，他们认为吃素是上流社会的行为，是高贵的。现在欧美许多餐馆都提倡吃素，挂上了“不要吃你的朋友”的牌子。就是吃肉也不会吃有生命迹象的头啊内脏啊，觉得太刺激，有惭愧意识。为了做到尊重生命，国外还成立许多动物保护协会，从各个方面来表明素食是一种文明的行为。
现在所有的肉食都是在暗无天日的工厂里用激素喂养，加工后，很短时间就被端上餐桌。肉食里的毒素超几百倍，吃肉的人都知道不能吃内脏，因为内脏积聚的毒素更高，用现在的卫生学手段去检验肉食，哪个人还敢吃啊！所以吃肉不是一个明智的行为，除非你口馋，无法克制。饲养者为了赚钱，用各种各样方法刺激动物成长，造成很严重的污染，海洋深层都被污染了。素菜馆里没烟没酒，是菩萨行为，是救苦救难的行为，营造的是极乐世界的净土氛围，所以对开素食馆的，应予以十二分的恭敬。
这个世界缺乏什么我们就要去做什么，大众对素食没有充分地认识，我们要帮助他们去认识，去支持！吃素是真正的人寿保险，是健康的保证。吃素的人应该在脸上贴个绿色的标志——绿色人生，素食主义者生命的存在要开智慧，要有正确的选择；开智慧就是佛，正确的行为就是法，六根清净的人生就如同僧宝；有了更高的智慧！你的生命就会升华，升华到极致就福慧两足了！
支持弘扬素食事业是大功德大福报，激发慈悲心，吃素是最直接的放生。按宗教说法，功德是诵经、念佛、布施的清净心得来的，可以增加自己的“慈悲心”。佛门六度第一是布施，而吃素和放生是最容易激发慈悲心的行为。长寿从放生中来，富贵从布施中来，智慧从法布施中来，健康从无畏布施中来。一切福报都是付出的回报。
按因果论来说，吃素可以避免跟被宰杀的动物众生结恶缘。吃素不是不能吃肉，而是不忍心去吃众生的肉，这是不和众生结怨。
坚持吃素的坚定信念，万事如意，平安吉利。从现代饮食的发展趋势来看，先人们留下吃素的这个习俗，可以让丰衣足食的人们在物欲横流的时代让疲劳的肠胃得到休养，因而这一传统习俗显得越发时尚。
“吃素”是指不吃荤腥之食物，就是不吃动物肉和大蒜、慈葱、兰葱、韭菜、兴渠这含有刺激性的蔬菜。民间有说法认为，吃多了这些食物，会使人生出欲念，蒙蔽智慧，变得愚笨，同时还会增加血管内胆固醇，更会影响身体健康。
传统中国人，最盼望家事顺遂，想要家里人事兴旺有生气，须从物质上的节制、欲念上的忍耐。吃素即不沾荤腥，减少杀生，又符合民俗所提倡的慈悲心培养。吃素，是在克制舌根的欲念，以示敬畏，愿以此为亲人祈福… 责任编辑：guanliyuan
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