今年以来，新疆阿克陶县食品药品监督管理局在学校食堂监管中，以春、秋季两季专项检查为契机，强化各项措施，促使校园食堂规范经营，确保学生饮食安全。
建立校长第一责任人制度，设置学校食堂专职管理员，制定落实各项食品安全管理制度，建立从业人员食品安全知识培训和健康档案、索证索票台账管理制度，健全学校食品突发事件应急预案。
开展学校食堂量化分级工作，实现学校食堂食品安全监督量化分级管理率100%，并公示学校食堂食品安全等级。
在9月先后两次开展学校食堂管理员及厨师食品安全培训，培训人员188名，对培训合格者颁发培训证书。
开展校园食堂餐具清洗消毒、明厨亮灶、食品储存、食品留样专项治理活动，促使改善硬件措施，落实各项制度及要求。
开展食用油专项治理活动，对所有学校食堂、幼儿园食堂开展逐户全面清查，认真核对餐饮单位使用的所有食用油脂票据，查清来源、产品信息情况，建立进货台账并详实记录食用油脂的产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式、进货日期等内容，食用油实现统一供应，统一采购。(通讯员 闫东 颜飞) 责任编辑：guanliyuan
|
