农村群体宴席存在较大食品安全隐患，易引发食品安全事故，是食品安全监管的的重点和难点，为切实保障农村广大群众的身体健康和生命安全，四川省宣汉县食品药品监督管理局始终坚持把农村宴席作为食品安全监管的重点来抓，采取四项措施深入推进农村宴席监管，有效确保了近三年来未发生一起群体性食物中毒事故。
一是抓机制，健全监管网络。对农村宴席的食品安全监管工作，坚持部门指导，各乡镇人民政府负总责，属地管理的原则，全面落实“申报备案、现场指导、督促整改”等各项管理制度。同时，充分发挥乡镇食品安全协管员及村(社区)信息员的作用，积极整合监管资源，建立监管、信息报送制度，加大对农村群体宴席的监督和指导。
二是抓创新，消除监管盲点。结合实际，制发了《宣汉县农村宴席食品安全管理工作实施意见》，对农村宴席监管坚持做到了四个明确：及时申报备案，加强厨师监管，强化检查指导，妥善应对处置。同时，进一步明确了农村宴席加工场所的选择、乡村厨师的要求、检查指导的范围以及应急应对处置的程序等，消除安全隐患，确保农村群体性宴席食品安全。
三是抓考核，落实监管责任。一是我局要求各乡镇食品安全协管员切实做好本辖区内农村宴席食品安全监管，并在每月10号前上报上月的农村宴席监管情况;二是采取自查、抽查、巡查等方式，加强对农村宴席申报备案情况的监督检查;三是将农村宴席监管工作纳入乡镇政府及乡镇食品安全协管员的重要考核内容，年终根据考核情况兑现考核金，确保乡镇对农村宴席监管工作的落实。
四是抓宣传，增强食品安全意识。坚持以人为本，保障群众饮食安全健康，着力开展食品安全知识宣传培训。一是切实加强对乡镇食品安全协管员的教育培训，着力提高监管业务水平;二是充分利用县电视《食品药品监管广角》栏目，开展食品健康知识及法律法规宣传;三是通过印发《餐饮服务食品安全知识科普读物》、《食品安全十大注意事项》、《食品污染包括哪些方面》等宣传资料，开展食品安全知识宣传;四是通过开展食品安全知识文艺演出等群众喜闻乐见的形式，增强群众食品安全意识和自我保护意识。
今年以来，全县农村宴席已申报备案3344起，未发生一起群体性食物中毒事件，有效保障了全县农村群众的饮食安全。(通讯员 何丽平) 责任编辑：guanliyuan
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