阳澄湖大闸蟹销售下滑

北京减少50吨广东降20吨

    “受新政影响，今年阳澄湖大闸蟹销售下滑，预订量减少200吨，降幅超一成。”昨日，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在广州接受本报采访时透露，为扩大销售渠道，有经销商甚至转向老人院、幼儿园推销大闸蟹。

　　杨维龙表示，阳澄湖大闸蟹9月17日正式开湖捕捞，受七八月份连续高温的影响，大闸蟹最后一次脱壳时间推后，因此上市时间有所延后。由于南方高温干旱、北方水涝，导致了大闸蟹全国性减产。不过，阳澄湖大闸蟹并未减产，总产量和去年持平，约为2100吨。

　　杨维龙介绍，“阳澄湖大闸蟹从开捕至今，其源头的交易价持续高涨。比去年贵了50%。” 阳澄湖蟹丰水产董事长宁丰表示，随着供应量增加，这个价格会降下来的。

　　但是，零售终端，价格并无大涨。记者在蟹丰专卖店看到，3.2两公蟹售价58元/只，4两公蟹售价128元/只。据介绍，售价和去年持平。

　　宁丰坦言，因为“八项规定”的威力，“今年酒店预订大闸蟹减少了四成，不过散客多了一半。中低价位的阳澄湖大闸蟹热销，大规格销售明显下滑，比去年同期降了两成。”

　　杨维龙也表示，在新政策的大环境下，阳澄湖大闸蟹今年的预订量比去年大幅下滑。开捕前的预订量同期下降了200吨，为1700吨，降幅超一成。其中北京预订量下滑最严重，比去年的280吨下降了50吨。广东的预订量减少20吨，降到104吨。

　　杨维龙说：“为了扩大销量，有的经销商转移销售渠道，有的甚至到老人院、幼儿园去推销大闸蟹。”

　　据介绍，阳澄湖大闸蟹的销售途径包括专卖店、超市、酒楼和网店。

　　杨维龙提醒道，如果条件允许，建议到正规实体店购买。“协会收到不少网购大闸蟹的投诉，有短斤缺两、以次充好等，甚至很多顾客由于快递运输问题收到死蟹。”杨维龙说。

　　目前，市面上还是蛮多假冒阳澄湖大闸蟹。消费者购买时也要擦亮眼睛，避免买到假冒的。

　　记者了解到，由于“阳澄湖大闸蟹专卖店”难辨真假，消费者可通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询门牌号地址或授牌资质。

　　“大闸蟹不是非得阳澄湖的”

　　记者调查发现，目前广州市面上，除了阳澄湖大闸蟹，还有太湖、高淳湖、湖北洪湖、上海等产区。

　　黄沙水产市场负责人林良智指出，阳澄湖大闸蟹因为名气大、产量少成为蟹中贵族。也因此，阳澄湖大闸蟹更卖得起价格，这也是有不少人愿意冒险假冒的原因。同等规格的大闸蟹、不同产区的价格相差最多达到20%～40%。

　　“但是，这并不意味着其他产区的大闸蟹不好吃。阳澄湖是很大的，其边缘湖区的大闸蟹还比不上太湖的精品蟹。而太湖的一些蟹也可能比不上其他地方精心养殖的大闸蟹。”林良智认为。

　　杨维龙曾表示，不是所有的阳澄湖大闸蟹都好，也不是所有的非阳澄湖大闸蟹都不好。

　　没必要追产地

　　林良智指出，购买大闸蟹没必要盲目追求品牌和产地，最重要是选购靓蟹。“其实，如今的市场逐渐理性，今年大闸蟹价格总体普涨一两成，其中太湖蟹的涨幅甚至大于阳澄湖蟹，这说明太湖蟹的需求在增大。”林良智说。

　　杨维龙表示，由于目前阶段的大闸蟹还没有完全成熟，10月中下旬的大闸蟹才是最好吃的。(林晓丽)