夏季是食品安全事故的多发季节。近日，湖北省黄冈市 质检所采取有效措施，狠抓食品质量，有计划有步骤地对我市14家大型超市和食品企业 进行抽样检验，确保食品消费安全。
加强宣传，营造氛围。积极开展食品质量安全小常识等相关知识的宣传，开展“食 品安全宣传周”活动，进企业、进社区、进校园，营造执法打假维护食品健康的良好社 会氛围。
大上项目，提升能力。上半年，新增离子色谱仪检测的溴酸盐等36个食品参数。目 前市所食品检测能力已扩展为1003个产品，974个参数，涉及到人身健康的微生物中致病 菌菌种等有关生化指标能得到有效检验。
突出重点，强化检测。集中检测米、面、油、速冻食品、肉制品、豆制品等夏季流 通量大、易变质的食品，重点检测在食品生产加工过程中违法使用非食用物质，滥用食 品添加剂，使用过期变质的原辅材料等违法行为。
帮扶企业，保证质量。通过开展企业帮扶活动，检测技术指导、实验室比对、协助 进行生产工艺改进等，帮助食品企业抓好质量工作，把好产品出厂质量关，预防重大食 品安全事故的发生，确保人民群众安全。(通讯员 阮乔 祝培) 责任编辑：guanliyuan3
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