2013年中高考将至，为保障广大考生的饮食安全和身体健康，防控餐饮食品安全事件的发生，为广大考生创造一个放心安全的饮食环境，确保中高考顺利进行，四川省宣汉县食品药品监管局落实“五举措”着力保障中高考餐饮食品安全。
一是制定保障方案，组织实施有序。制定《宣汉县食品药品监督管理局2013年全国普通高校和高中招生统一考试期间餐饮食品安全保障方案》，明确要求，细化责任，加强落实;成立了以局主要领导为组长、分管领导为副组长、各股室负责人为成员的“保考”专项领导小组，全面负责中高考餐饮食品安全保障工作，促使保障工作有力开展。
二是全面监督检查，狠抓源头管理。主动加强与教育、卫生等部门的联系沟通，了解中高考设点的学校食堂和接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况。将机关干部职工分成两个检查组深入城区餐饮服务单位全面开展监督检查工作，重点对县城内担负高考保障的食堂、考生和监考工作人员就餐单位、学校周边餐饮服务单位进行拉网式监督检查，重点检查餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等情况，督促餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对检查中发现的倾向性、苗头性问题，采取有效措施及早解决，将食品安全隐患消除在萌芽状态。同时，加大考试期间餐饮食品安全巡查力度，采取有力措施，严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，对查实的违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送司法机关追究刑事责任。
三是派员驻点指导，实施全程监控。考试期间，县食品药品监管局将加大对餐饮单位的监督巡查力度，向考生用餐单位派出现场监督员，做好供餐食谱的审查工作，对每个餐次、每个食品加工环节进行全方位、全过程、全天候现场巡回监督，并督促各餐饮单位做好食品留样工作。严防食品安全事故发生;对设置考点的3所学校各派1名执法人员进行驻点监督，全力保障考生饮食安全。
四是加强科普宣传，提倡健康饮食。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，加强中高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传。同时，采取多种形式，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生用餐的餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育，引导考生合理饮食，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力，保障考生中高考期间膳食营养平衡和身体健康。
五是启动工作预案，做好应急准备。保持高度敏感性，充分做好各项应急准备工作，要求全体干部职工保持通讯联络畅通，落实领导带班、工作人员24小时值班，确保一旦发生餐饮服务食品安全突发事件，能按照《宣汉县食品药品安全事故应急预案(试行)》的要求，能迅速启动应急预案，采取措施，组织力量，及时有效处置，以保证考生在中高考期间有一个安全放心的就餐环境。
截至目前，该局已出动执法人员136人次，检查中高考定点供餐单位以及学校周边餐饮单位96家次，对7家存在食品安全隐患的单位下达了责令整改通知书，并对整改结果进行了跟踪落实。(罗兆兵) 责任编辑：guanliyuan3
|
