高考期间餐饮服务食品安全保障工作，事关广大师生身体健康和生命安全。为确保考生饮食安全，浙江省嘉兴市桐乡市食品药品监督管理局已全面进入“备战”状态，通过签订责任状、拉网式排查等全力护航考生饮食安全。
为便于规范管理，近日，桐乡市食品药品监督管理局与桐乡市教育局经过严格筛选指定4家单位为高考餐饮接待单位，明确中高考期间餐饮食品安全工作重点，并就有关工作任务和要求进行讲解，与接待单位签订责任书，还对相关人员进行专门培训。与此同时，桐乡市食品药品监督管理局对接待单位进行了拉网式排查，对不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的，提出书面整改意见，责令立即改正。
昨日，记者在现场看到，桐乡市食品药品监督管理局执法人员正在对考点周围的餐饮单位进行生产经营场所布局设置、生产加工制作过程、设备用具消毒、操作过程卫生、环境卫生等情况，以及从业人员身体健康检查证明及健康状况、食品原辅料检查、添加剂的采购与贮存等情况进行复查，并提出相应建议。
为保障高考期间学生食品安全，高考期间，桐乡市食品药品监督管理局还将派食品安全监督员进入学校食堂蹲点监管，督促各学校食堂执行食品安全管理制度，全面保障食品卫生安全。每个接待单位派驻两名执法人员实施全程巡回餐饮服务食品安全监督。
此外，该局还加强了应急值守，除指导相关餐饮服务单位建立健全应急处理机制外，在高考期间实行24小时值班制度，确保信息通畅。一旦发生食物中毒事故和突发事件，将依法履行职责，采取有效措施，快速妥善处置，最大限度地降低事故损失和影响
“尽管如此，还要提醒广大考生和家长，虽然我们加大了高考考生食品餐饮点的安全排查，但为确保饮食安全，在高考期间，除了有条件回家就餐的考生外，尽量到有严格检查和防控的指定单位就餐。不买、不吃来源不明的饭菜以及流动摊贩出售的小吃和零食。”桐乡市食品药品监督管理局相关负责人表示。 责任编辑：guanliyuan3
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