临沂泉庄镇四举措加强农村家宴监管

  　　健康中国人讯(通讯员 齐晓琳 高培艳) 为进一步加强农村红白公事等家宴的监管力度，山东省临沂市沂水县泉庄镇四举措规范农村家庭宴席管理，确保辖区夏季农村食品安全。

　　一是开展专项培训，对农村厨子进行新《食品安全法》、有关法律、法规和相关标准及食品安全事故应急处置等知识的安全培训，进一步提高农村厨子的食品安全意识。

　　二是督促农村厨子进行健康查体，确保农村集体聚餐厨子持证上岗率，凡患有可能影响食品安全的厨子不得上岗。

　　三是落实加工场所和用具清洁消毒制度。重点排查现场卫生状况，食品原料进货索证索票、违法添加非法添加剂、餐饮具消毒保洁不到位等行为。

　　四是严格按照要求落实食物中毒等食品安全事故报告和应急处置制度，进一步明确村食品安全信息员的责任，确保农村集体用餐安全。