为进一步加强食品安全工作，强化乡镇政府对食品安全工作的重视，切实提高乡镇监管员、协管员(信息员)的监管业务能力和食品生产经营单位负责人及从业人员的食品安全法律意识和责任意识，9月25日，四川省宣汉县食品药品监管局深入南坝镇开展了食品安全知识培训。来自南坝镇的食品安全监管员、协管员(信息员)、各村(社区)主任、食品生产经营者、乡村厨师等共300余人参加了培训。
培训会上，授课人员采取授课讲解、播放视频、案例分析、互动交流等方式，解读了即将实施的新《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法(试行)》等，重点就食品安全基本概念、食品安全监管重点法律条款、食品安全监管机构和人员、各环节食品(食品添加剂)安全管理制度及操作规程等方面进行了详细讲解和分析，通过通俗易懂的例子增强了参训人员对食品生产经营操作规范与法律法规知识的认识和理解，切实提高了培训效果。
培训会后，参训人员纷纷表示，将利用各种途径加强食品安全法律法规的学习，切实提高食品生产经营水平，认真落实企业主体责任，用良心做食品，用诚信做企业;希望食品药品监管部门多组织开展宣传学习活动，广泛发动社会各界共同参与食品安全监管。
此次培训强化了基层食品生产经营者的诚信自律意识，加大了推进落实食品生产经营者主体责任的力度，提升了基层食品安全保障水平。(通讯员 罗兆兵)
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